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为获得高效发酵木糖生产酒精的菌株，从牛羊粪便的堆积处进行木糖利用菌的分离筛选，获得一株利用木糖的菌株，根据菌株的生理生化和分子生物学特性，鉴定该菌株为热带假丝酵母（Candida tropicals）．以逐渐提高底物中木糖浓度的方法，对该菌株利用木糖的能力进行了驯化，同时对该菌发酵木糖生产酒精的工艺和发酵培养基组分进行了优化．驯化后，在厌氧条件下，木糖浓度在7％，木糖利用率为65．2％，酒精产率达到理论产量的21．9％．在优化培养基的条件下，以木糖／葡萄糖混合糖为碳源，控制pH为5．5，温度35℃接种量为