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建立了高效液相色谱（HPLC）-荧光检测器（FLD）-二极管阵列检测器（DAD）测定调味品中罗丹明B的方法。不同基质样品采用适宜的提取液提取后，以甲醇和0．02mol／L的乙酸铵溶液（70：30）为流动相，经C18色谱柱分离，用荧光一二极管阵列检测器串联测定，FLD激发波长为547nm，发射波长为573nm，DAD检测波长为550nm，外标法定量。实验结果表明：罗丹明B用FLD检测在1～2000ng／mL浓度范围内呈良好的线性关系，定量限为0．005mg／kg；DAD检测在100~2000ng／mL浓度范