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合成芝麻酚抗氧化作用研究朱兆付（河北农技师范学院）芝麻酚（Ｓｅｓａｍｏｌ）存在于小磨香油中，具有很强的抑菌和抗氧化活性，是优良的天然无毒抗氧化剂。但因香油中含量很低，分离成本高，限制了它的广泛应用。本文讨论芝麻酚的实验室合成方法及合成芝麻酚的抗氧化作...
合成芝麻酚抗氧化作用研究
【摘 要】
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合成芝麻酚抗氧化作用研究朱兆付（河北农技师范学院）芝麻酚（Ｓｅｓａｍｏｌ）存在于小磨香油中，具有很强的抑菌和抗氧化活性，是优良的天然无毒抗氧化剂。但因香油中含量很低，分离成本高，限制了它的广
【机 构】
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河北农技师范学院;
【出 处】
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西部粮油科技
【发表日期】
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1994年01期
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