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据《食品与科学》报道，当前世界面包、糕点和甜食品业界应该解决和研究的问题有如下五个。
世界面包和糕点的发展新趋势
【摘 要】
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据《食品与科学》报道，当前世界面包、糕点和甜食品业界应该解决和研究的问题有如下五个。
【出 处】
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淀粉与淀粉糖
【发表日期】
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2006年1期
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