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以瓯柑为研究对象,在常温下进行贮藏,并定期分析其品质的变化规律。结果表明,随着贮藏时间的延长,果实中的糖、酸、Vc含量均呈下降趋势。在进行瓯柑贮藏时,要综合各方面的因素来减缓果实品质劣变的发生。
瓯柑贮藏过程中果实品质的变化规律
【摘 要】
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以瓯柑为研究对象,在常温下进行贮藏,并定期分析其品质的变化规律。结果表明,随着贮藏时间的延长,果实中的糖、酸、Vc含量均呈下降趋势。在进行瓯柑贮藏时,要综合各方面的因
【机 构】
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瓯海区林业特产技术推广总站,浙江省柑橘研究所
【出 处】
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浙江农业科学
【发表日期】
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2016年6期
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