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紫花油豆角营养丰富,每100g嫩荚含干物质12g,蛋白质1.1～3.2g,碳水化合物2.3～6.0g,还富含钙、铁、磷及多种微量元素和多种维生素.它的嫩荚味道鲜美,无纤维,既可鲜食,也可干制加工.
绿色蔬菜品种紫花油豆角
【摘 要】
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紫花油豆角营养丰富,每100g嫩荚含干物质12g,蛋白质1.1～3.2g,碳水化合物2.3～6.0g,还富含钙、铁、磷及多种微量元素和多种维生素.它的嫩荚味道鲜美,无纤维,既可鲜食,也可干制加
【机 构】
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黑龙江省依安县种子公司
【出 处】
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中国种业
【发表日期】
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2001年4期
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