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摘 要：水是肉鸡不可缺少的营养物质，只要保证饮水，即使不提供饲料，肉鸡只也能存活1周左右的时间。但是，如果停止供水，肉鸡可能生存不了几天。水对机体的各种功能非常重要。
关键词：乳头；饮水器；肉鸡
正如我们所知道的，水是生命的基本元素。事实上，水是如此重要，以致于它是天文学家对外星球进行研究以确定是否存在生命，即使是其最简单的生命的关键因素。
但是，就像生活中一切以极端方式供应（太少，或者太多）的美好事物一样 ，水可以是一把双刃剑。
这一事实其实已经在过去的几个月里体现出来：那一段时间里，美国经历了极端干旱，从而导致饲用谷物供应大幅减少，因饲料（生长肉鸡的主要成本投入）价格大幅上涨而威胁着家禽业的生产利润。
玉米和大豆作物压根没有得到足够的水。相反，飓风桑迪带来了这么多的洪水，以致生活在美国东北部地区成千上万的居民其生活方式将被迫发生（非永久性的）改变。这两件事件都敲响了警钟：我们需要水，但是需要适量的水。
1 实现潜力
从根本上而言，肉鸡与人类没有什么不同。如果水没有充分地提供，肉鸡的生产性能将会显著低于其遗传潜力。它们只是简单地不按它们应该达到的生长速度那样生长。
相反，如果水以特别多的数量（即太多）提供，那么我们会遇到另一系列问题：地面潮湿、鸡舍氨水平升高、足垫皮炎的发生率上升以及垫料质量欠佳。
水的这两种情况（太多或不足）会对肉鸡的健康和成长产生巨大的负面影响，最终，会影响肉鸡生产企业的利润。那么，我们应该给我们的肉鸡提供怎样的“正确”饮水量？
长期以来，普遍公认的是肉鸡每采食0.454 kg （1 磅）的饲料需要消耗大约0.77 kg（1.75磅）的水。
虽然这一比例在肉鸡一生中会保持恒定，但随着肉鸡长大并采食更多的饲料量，水的需求量也增加。我们的目标应该是设法向肉鸡提供相对于其体重所需要的水，以使其采食的饲料得到有效的处理。此外，我们应该努力以合适的水料比向肉鸡提供饮水，这样可以防止出现饮水供应不足或过量，从而导致出现先前所提及的因供应太多或太少引发的某些问题。
作为人类，我们可以理解这点。在炎热天，我们不会通过一个带小孔的咖啡“搅拌棒”来饮水，也不会通过倒翻满满的一杯水来饮水，除非我们打算用该杯子中的大部分水来弄湿我们的衣服。
当然，饮水系统的管理问题也会影响水的输送性能，如：
◆饮水系统中的气闸。
◆饮水器的安装高度太高或太低。
◆过滤器和饮水器堵塞。
◆正确调整饮水系统管道内的压力，等等。
在饮水量上，肉鸡的确受到它们生理上能够饮水的比率限制。饮水系统的水流不足，肉鸡的生产性能会受到影响；流速太大，水会延着肉鸡的肉垂流出并流到地板上。这二种情况都会产生不受欢迎的问题。
2 饮水器理想的水流量
对肉鸡生产者而言，幸运的是每羽鸡不同年龄的饮水能力已经计算出来并已发布，这得感谢贝瑞·洛特博士在密西西比州立大学进行的研究。符合肉鸡采食量的理想水流已经进行了定量，并得到了以下的方程式：
（肉鸡周龄×7） 20=水的流量（mL/min）
同样的公式可以按图1的方式进一步表示。
所以，我们可以或应该从这个学术且实用的信息中得出什么结论呢？答案是：我们需要根据水流量的“最佳点”选择所需的乳头式饮水器。
此外，我们需要根据这点选择一个具有极宽水压范围，足以在这个最佳水流量上实现此流速的饮水器。换句话说，我们需要选择并使用可以提供这种流量范围，能够配合7.6 cm和61 cm～76 cm水柱给水塔压水柱带有完全用介于3立管压力“和24～30”水柱（7.6 cm和61 cm～176 cm）饮水器。这可以形成随着肉鸡的生长可以对其所需水流量进行微调所要求的压力调整方案。
有些人会争辩说，在炎热、干燥的气候里，肉鸡需要比由洛特博士研究得出的更大的水流量。根据这一说法，市场上应有可以产生150 mL/min～350 mL/min水流的饮水器。
既然我们已经知道肉鸡能够在最大85 mL/min流速下饮水[此时，肉鸡可饮用4 kg（9磅）的水]，我们理所当然地可以预期，其中一部分水（超过85 mL/min）将流到鸡舍地面上，且有可能会产生上述的问题。
由于这种过量的流速，大流量饮水器制造商需要使用盛漏杯来“接住”从肉鸡肉垂处漏出的水，希望肉鸡最终能饮用这些多余的流水。
不幸的是，此类饮水器中的一部分饮水器流失了很多的水，甚至安装了盛漏杯也不能防止所有多余的水流到地面并产生垫料问题。
解决这种固有难度与异常高流速的饮水器，在许多情况下，它们受仅有46 cm（18英寸）或更小水柱的压力调节器竖管系统控制。
调整带宽的不足和高流量的这种结合使其很难控制和正确的调节。
另一个问题是来自盛水杯本身：它们会成为细菌、藻类和霉菌繁殖的温床。30年前，那时乳头式饮水器首次引入畜牧业，其主要的销售优势是能够消灭当时行业中占据主导地位的开放式水槽和开放式杯式饮水系统。这些开放式饮水系统也被广泛地认为不卫生，且需要大量的劳力去清洁和防病。
3 乳头式饮水器的优点
乳头式饮水器在设计和使用正确的情况下，其优点是它可以根据需要为鸡提供正确数量的新鲜饮水，且没有与使用饮水杯和水槽有关的卫生问题。
此外，设计正确的乳头式饮水系统不会泄漏，且不会造成地板过度潮湿的，因此可保持良好的垫料质量。由于这些真正的优点，在短短的几年中，肉鸡行业已经完全接受了乳头式饮水系统。
4 炎热气候下的解决方案
众所周知，受生理局限性的影响，我们的家禽只能在特定的水流速度下饮水，同时在炎热气候和一侧敞开的鸡舍中，它们需要补充更多的水分，我们的解决方案必须提高家禽对饮水的可利用性。换句话说，在这些特殊环境下，我们需要减少每只饮水器的家禽饲养密度，以便让更多的家禽在任何时候都有机会饮到水。
寻找或评估肉鸡洒水系统，请考虑以下要求：
◆精心设计的乳头式饮水器不会泄漏，且有较长的使用寿命。
◆乳头式饮水器的流速范围正涵盖肉鸡饮水的“最佳水流点”。
◆流速范围合适的饮水器可在由合适容量的储水塔（最好长度为24～30英寸）产生的各种压力下进行调节，为了对饮水器流量进行微调而产生足够的调节精度。
◆饮水系统的设计足以产生根据鸡舍大小和所饲养鸡大小和数量所需要的饮水量。
按照合理的科学原理，随后使用这些信息和选择合适的设备，将在确保获得成功的结果上走很长的路。
原题名：Delivering the ‘right’ amount of water for today’s broiler chickens（英文）
原作者： Michael Kohls（Valco 公司产品经理）
关键词：乳头；饮水器；肉鸡
正如我们所知道的，水是生命的基本元素。事实上，水是如此重要，以致于它是天文学家对外星球进行研究以确定是否存在生命，即使是其最简单的生命的关键因素。
但是，就像生活中一切以极端方式供应（太少，或者太多）的美好事物一样 ，水可以是一把双刃剑。
这一事实其实已经在过去的几个月里体现出来：那一段时间里，美国经历了极端干旱，从而导致饲用谷物供应大幅减少，因饲料（生长肉鸡的主要成本投入）价格大幅上涨而威胁着家禽业的生产利润。
玉米和大豆作物压根没有得到足够的水。相反，飓风桑迪带来了这么多的洪水，以致生活在美国东北部地区成千上万的居民其生活方式将被迫发生（非永久性的）改变。这两件事件都敲响了警钟：我们需要水，但是需要适量的水。
1 实现潜力
从根本上而言，肉鸡与人类没有什么不同。如果水没有充分地提供，肉鸡的生产性能将会显著低于其遗传潜力。它们只是简单地不按它们应该达到的生长速度那样生长。
相反，如果水以特别多的数量（即太多）提供，那么我们会遇到另一系列问题：地面潮湿、鸡舍氨水平升高、足垫皮炎的发生率上升以及垫料质量欠佳。
水的这两种情况（太多或不足）会对肉鸡的健康和成长产生巨大的负面影响，最终，会影响肉鸡生产企业的利润。那么，我们应该给我们的肉鸡提供怎样的“正确”饮水量？
长期以来，普遍公认的是肉鸡每采食0.454 kg （1 磅）的饲料需要消耗大约0.77 kg（1.75磅）的水。
虽然这一比例在肉鸡一生中会保持恒定，但随着肉鸡长大并采食更多的饲料量，水的需求量也增加。我们的目标应该是设法向肉鸡提供相对于其体重所需要的水，以使其采食的饲料得到有效的处理。此外，我们应该努力以合适的水料比向肉鸡提供饮水，这样可以防止出现饮水供应不足或过量，从而导致出现先前所提及的因供应太多或太少引发的某些问题。
作为人类，我们可以理解这点。在炎热天，我们不会通过一个带小孔的咖啡“搅拌棒”来饮水，也不会通过倒翻满满的一杯水来饮水，除非我们打算用该杯子中的大部分水来弄湿我们的衣服。
当然，饮水系统的管理问题也会影响水的输送性能，如：
◆饮水系统中的气闸。
◆饮水器的安装高度太高或太低。
◆过滤器和饮水器堵塞。
◆正确调整饮水系统管道内的压力，等等。
在饮水量上，肉鸡的确受到它们生理上能够饮水的比率限制。饮水系统的水流不足，肉鸡的生产性能会受到影响；流速太大，水会延着肉鸡的肉垂流出并流到地板上。这二种情况都会产生不受欢迎的问题。
2 饮水器理想的水流量
对肉鸡生产者而言，幸运的是每羽鸡不同年龄的饮水能力已经计算出来并已发布，这得感谢贝瑞·洛特博士在密西西比州立大学进行的研究。符合肉鸡采食量的理想水流已经进行了定量，并得到了以下的方程式：
（肉鸡周龄×7） 20=水的流量（mL/min）
同样的公式可以按图1的方式进一步表示。
所以，我们可以或应该从这个学术且实用的信息中得出什么结论呢？答案是：我们需要根据水流量的“最佳点”选择所需的乳头式饮水器。
此外，我们需要根据这点选择一个具有极宽水压范围，足以在这个最佳水流量上实现此流速的饮水器。换句话说，我们需要选择并使用可以提供这种流量范围，能够配合7.6 cm和61 cm～76 cm水柱给水塔压水柱带有完全用介于3立管压力“和24～30”水柱（7.6 cm和61 cm～176 cm）饮水器。这可以形成随着肉鸡的生长可以对其所需水流量进行微调所要求的压力调整方案。
有些人会争辩说，在炎热、干燥的气候里，肉鸡需要比由洛特博士研究得出的更大的水流量。根据这一说法，市场上应有可以产生150 mL/min～350 mL/min水流的饮水器。
既然我们已经知道肉鸡能够在最大85 mL/min流速下饮水[此时，肉鸡可饮用4 kg（9磅）的水]，我们理所当然地可以预期，其中一部分水（超过85 mL/min）将流到鸡舍地面上，且有可能会产生上述的问题。
由于这种过量的流速，大流量饮水器制造商需要使用盛漏杯来“接住”从肉鸡肉垂处漏出的水，希望肉鸡最终能饮用这些多余的流水。
不幸的是，此类饮水器中的一部分饮水器流失了很多的水，甚至安装了盛漏杯也不能防止所有多余的水流到地面并产生垫料问题。
解决这种固有难度与异常高流速的饮水器，在许多情况下，它们受仅有46 cm（18英寸）或更小水柱的压力调节器竖管系统控制。
调整带宽的不足和高流量的这种结合使其很难控制和正确的调节。
另一个问题是来自盛水杯本身：它们会成为细菌、藻类和霉菌繁殖的温床。30年前，那时乳头式饮水器首次引入畜牧业，其主要的销售优势是能够消灭当时行业中占据主导地位的开放式水槽和开放式杯式饮水系统。这些开放式饮水系统也被广泛地认为不卫生，且需要大量的劳力去清洁和防病。
3 乳头式饮水器的优点
乳头式饮水器在设计和使用正确的情况下，其优点是它可以根据需要为鸡提供正确数量的新鲜饮水，且没有与使用饮水杯和水槽有关的卫生问题。
此外，设计正确的乳头式饮水系统不会泄漏，且不会造成地板过度潮湿的，因此可保持良好的垫料质量。由于这些真正的优点，在短短的几年中，肉鸡行业已经完全接受了乳头式饮水系统。
4 炎热气候下的解决方案
众所周知，受生理局限性的影响，我们的家禽只能在特定的水流速度下饮水，同时在炎热气候和一侧敞开的鸡舍中，它们需要补充更多的水分，我们的解决方案必须提高家禽对饮水的可利用性。换句话说，在这些特殊环境下，我们需要减少每只饮水器的家禽饲养密度，以便让更多的家禽在任何时候都有机会饮到水。
寻找或评估肉鸡洒水系统，请考虑以下要求：
◆精心设计的乳头式饮水器不会泄漏，且有较长的使用寿命。
◆乳头式饮水器的流速范围正涵盖肉鸡饮水的“最佳水流点”。
◆流速范围合适的饮水器可在由合适容量的储水塔（最好长度为24～30英寸）产生的各种压力下进行调节，为了对饮水器流量进行微调而产生足够的调节精度。
◆饮水系统的设计足以产生根据鸡舍大小和所饲养鸡大小和数量所需要的饮水量。
按照合理的科学原理，随后使用这些信息和选择合适的设备，将在确保获得成功的结果上走很长的路。
原题名：Delivering the ‘right’ amount of water for today’s broiler chickens（英文）
原作者： Michael Kohls（Valco 公司产品经理）