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食品安全突发事件个案的特殊性使得应急决策难以存在完全相同的或者相似的历史经验可循,这严重影响了食品安全突发事件应急处置的效率。文中在对食品安全突发事件应急管理领域知识深入剖析的基础上,引入本体理论构建食品安全应急管理知识本体模型,详细阐述了食品安全应急管理本体模型的类、关系以及属性等。应用protégé工具实现了食品安全突发事件应急管理知识本体模型可视化,便于食品安全突发事件应急管理知识的表示、存储以及应用。