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饲料是肉牛得以正常生长的物质基础,满足肉牛生产发育、新陈代谢等多方面营养需求。提高饲料利用率有利于降低饲料成本,改善肉牛代谢产物的结构,同时对肉牛的肉质及生产水平有一定的改善作用。现提出了有效提高肉牛饲料利用率的措施,包括改善蛋白质的利用率,改善脂肪利用率,适当添加矿物质、维生素,从而有效提高饲料利用率。