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对清真面点制作课程理实一体化教学的必要性和可行性进行了分析,结合本课程 理实一体化教学的课程设计、项目实施过程和教学效果评价,认为在烹饪专业课程教学中进行 理实一体化教学改革可以极大地调动老师和学生的积极性,提高学生专业技能的培养和职业能 力的发展,促进了烹饪专业高素质高技能人才的培养.
《清真面点制作》课程理实一体化教学初探
【摘 要】
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对清真面点制作课程理实一体化教学的必要性和可行性进行了分析,结合本课程 理实一体化教学的课程设计、项目实施过程和教学效果评价,认为在烹饪专业课程教学中进行 理实一体
【机 构】
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宁夏工商职业技术学院
【出 处】
：
科技创业月刊
【发表日期】
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2016年17期
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