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鲶鱼属鲶形目鲶科鲶属,头大嘴宽,尾圆而短,皮有黏质,无鳞,背部苍黑色,腹白色,上下颌有须,系热带亚热带淡水鱼类.因其经济价值高、生存能力强,近年来欧、美、非洲和我国各地多有养殖.但因食用鲶鱼导致急性中毒,国内外尚未见临床报道.2004年10月22日浙江省桐乡市共有8人因食用养殖的活革胡子鲶鱼发生急性中毒,报道如下。
鲶鱼属鲶形目鲶科鲶属,头大嘴宽,尾圆而短,皮有黏质,无鳞,背部苍黑色,腹白色,上下颌有须,系热带亚热带淡水鱼类.因其经济价值高、生存能力强,近年来欧、美、非洲和我国各地多有养殖.但因食用鲶鱼导致急性中毒,国内外尚未见临床报道.2004年10月22日浙江省桐乡市共有8人因食用养殖的活革胡子鲶鱼发生急性中毒,报道如下。