【摘 要】
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<正> 姜黄(学名:郁金Curcuma longa)一种属姜科的热带草本植物,从其成熟的根茎制得的芳香黄色粉末,在亚洲国家自古以来就用作丝、棉纤维的黄色植物性染料。至今它仍一直用作
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<正> 姜黄(学名:郁金Curcuma longa)一种属姜科的热带草本植物,从其成熟的根茎制得的芳香黄色粉末,在亚洲国家自古以来就用作丝、棉纤维的黄色植物性染料。至今它仍一直用作食物的调味品,尤其是咖喱粉的主要成份。医药上,它用作健胃药、驱风药、驱虫药和轻泻药以及治疗肝病。在印度也有用作蚂蚁忌避剂的。
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