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超临界流体萃取技术及其在食品中的应用
超临界流体萃取技术及其在食品中的应用
来源 :农业科技与装备 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qianqian3580
【摘 要】
:
综述超临界流体萃取技术的基本原理、萃取流程、溶剂、装置和技术特点,介绍其在啤酒、烟草、色素、植物籽油,咖啡等食品生产中的应用现状和相关试验研究成果,为超临界流体萃
【作 者】
:
张恺容
解铁民
【机 构】
:
沈阳师范大学粮食学院
【出 处】
:
农业科技与装备
【发表日期】
:
2020年6期
【关键词】
:
超临界流体
萃取
食品
应用
原理
supercritical fluidextractionfoodapplicationprinciple
【基金项目】
:
“饲料质量安全控制及低蛋白饲料”农业重大专项(2019JH1/10200002)
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综述超临界流体萃取技术的基本原理、萃取流程、溶剂、装置和技术特点,介绍其在啤酒、烟草、色素、植物籽油,咖啡等食品生产中的应用现状和相关试验研究成果,为超临界流体萃取技术的进一步发展提供理论参考。
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