【摘 要】
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20世纪即将过去,世纪之交,对我国肉类市场的演变趋势,有必要做一个概要的分析,因为肉类是人民生活的必需品,它的发展状况是人民生活改善的一个重要尺度。 一、90年代我国肉类
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20世纪即将过去,世纪之交,对我国肉类市场的演变趋势,有必要做一个概要的分析,因为肉类是人民生活的必需品,它的发展状况是人民生活改善的一个重要尺度。 一、90年代我国肉类产销的发展变化 我国成为世界上肉类生产总量最多的国家始于1991年。然而,作为人口最多的国家,长期以来全国人均肉类的占有量并不高,低于世界平均水平。以1994年为转折点,这一年全国主要肉类产品比上年增长了17.3％,国民消费开始超过世界平均水平并一直保持至今。如果从一个较长的时间段来观察,人们会发现这一切都并非偶然,中国肉类生产的增长已经
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