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目的对伏牛山区的土蜂蜜鉴别技术和掺假的质量进行探讨。方法对蜂蜜的化学成分、药理作用、外观鉴别以及理化检验进行描述。结果上述几种方法基本能鉴别蜂蜜的真假。结论本方法可保证人们用蜜安全。
伏牛山区的土蜂蜜鉴别技术和掺假的质量研究
【摘 要】
：
目的对伏牛山区的土蜂蜜鉴别技术和掺假的质量进行探讨。方法对蜂蜜的化学成分、药理作用、外观鉴别以及理化检验进行描述。结果上述几种方法基本能鉴别蜂蜜的真假。结论本方
【机 构】
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河南省栾川县食品药品检验所,河南省洛阳本草生物制药股份有限公司
【出 处】
：
海峡药学
【发表日期】
：
2015年5期
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