红曲共生菌的分离和鉴定

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目的:对浙江东阳民间红曲中的共生菌进行分离纯化,并鉴定。方法:通过平板点种分离纯化,经微室培养,进行菌丝、分生孢子、闭囊壳和子囊孢子等形态鉴定,以及API生化反应鉴定。结果:从红曲米的共生菌中分离得到粉红红曲霉、紫红红曲霉和酿酒酵母1。结论:传统的红曲为共生菌协同发酵的产物,共生体系中的各种菌对红曲的形成,尤其是功能性红曲的代谢产物的积累,可能起着重要的影响。深入研究红曲的共生菌,对更好地保护和开发我国的中医药资源具有深远意义。
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