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万寿菊又名金盏花,蜂窝菊,臭菊花。为菊科,它原产墨西哥,属一年生草本植物,株高70-80厘米,其花和叶有清热化痰,补血通经之功效,它经人工栽培后取其花朵作为提取黄色素的原料,被广泛应用于食品饮料加工等行业,目前,这种纯天然的黄色素主要出口韩国、日本、在国际市场上供不应求,生产前景十分可观。