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处理好排油烟、排蒸气、排水、防滑等问题是食堂设计成功的关键,采用自然拔风的排油烟道、排气道;室内下水道采用明沟,操作间地面用广场砖代替地砖;较好地解决了食堂的排烟、排气、排水、防滑等问题,经过使用证明,效果较为理想.
解决食堂“三排一滑”技术问题的探讨与实践
【摘 要】
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处理好排油烟、排蒸气、排水、防滑等问题是食堂设计成功的关键,采用自然拔风的排油烟道、排气道;室内下水道采用明沟,操作间地面用广场砖代替地砖;较好地解决了食堂的排烟、
【机 构】
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江苏石油化工学院
【出 处】
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江苏石油化工学院学报
【发表日期】
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2001年3期
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