【摘 要】
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随着人们生活水半的提高,许多人在膳食营养中往往只注意给身体以充足的营养补给,却忽略了对大脑的营养补给,于是便出现了“脑体倒挂”现象.目前,人类已经进入充分利用大脑来
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随着人们生活水半的提高,许多人在膳食营养中往往只注意给身体以充足的营养补给,却忽略了对大脑的营养补给,于是便出现了“脑体倒挂”现象.目前,人类已经进入充分利用大脑来提高智力的时代,而给大脑以适宜的营养则足智力发展的基础,特别是在儿童的发育阶段,尤其不能“重体轻脑”.人脑是人体中最活跃的器官,脑的重量占人体重量的20%,其所消耗的热量也占全身耗热量的20%.对人体来说,首位的营养是蛋白质,而对于脑来说,首位的营养却是脂肪.
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