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【摘 要】稻是人类的主要粮食作物，据知世界上可能超过有14万种的稻，而且科学家还在不停的研发新稻种，因此稻的品种究竟有多少，是很难估算的，有以非洲米和亚洲米作分类，不过较简明的分类是依稻谷的淀粉成份来粗分。稻米的淀粉分为直链及支链两种。支链淀粉越多，煮熟後会黏性越高。水稻做为稻的一种，占据着现有粮食产品举足轻重的位置，怎么增加水稻产量，怎样提高水稻种植技术水平，直接影响着我国粮食安全保障工作。下文将针对水稻种植技术做几点分析。
【关键词】水稻 栽培技术
一、前言
水稻原产亚洲热带，在我国广为栽种后，逐渐传播到世界各地。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。水稻所结稻粒去壳后称大米或米，世界上近一半人口，都以大米为食，大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕、米线米酒等，水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。
二、水稻的种植技术分析
（一）水稻的生物学基础——水稻的生长发育
水稻从种子萌发——经过发根、长叶、分蘖、拔节、长穗、开花、结实等一系列生长发育过程，最后形成新的种子，称为水稻的全部生长过程。
从播种到种子成熟要经历四个时期（如图1）：
（二）水稻各生育期的田间管理：
1.秧田期田间管理：（1）芽期的管理（2）幼苗期管理（3）成苗期管理（4）地膜覆盖保温育秧管理
2.大田苗期田间管理：（1）寸水返青，浅水分蘖（2）早施分蘖肥（3）提早做好病虫草害防治
3.拔节孕穗期的田间管理：拔节孕穗期是指幼穗开始分化至抽穗前一段时期。早稻约需经历30—35天，晚稻25—30天，是营养生长和生殖生长的并进时期，高产栽培的主攻目标是：协调营养生长和生殖生长的矛盾，巩固有效分蘖，促进壮杆大穗。田间管理是：适时适度晒田，巧施穗肥和病虫防治。
4.抽穗结实期的田间管理。
从抽穗到成熟阶段，又称后期，早稻为30—35天；晚稻25—30天。生育特点是以谷粒充实期为主的生殖生长时期。虽然穗数、粒数已成定局，但结实率仍在变化中，粒重也在增长，因此田间管理主要抓好几点：（1）湿润管水（2）补施粒肥（3）适时收割
（三）水稻抛秧栽培技术：
水稻抛秧栽培技术是近年来迅速发展并完善起来的一项新的轻型、简便水稻育苗移植栽培技术，目前该技术在南方稻作区已被广泛应用。
1.推广水稻抛秧栽培技术优点：
（1）节省劳力，减轻劳动强度。
（2） 有利于稳产、高产。
（3）省种、省秧田，且有利于集约化育秧。
（4）节省成本，提高经济效益。
2.水稻抛秧栽培技术机理：
（1）抛秧不伤根，分蘖快，分蘖节位低，秧苗早生快发特点。
（2）根系浅，生根快又发达，分蘖数多。
（3）通光透气性好，个体与群体发育协调。
3.水稻抛秧栽培技术要点：
（1）育秧技术要点
① 地块选择：苗床地应选择避风、向阳、地势高燥、水源方便、土壤疏松肥沃，便于管理的地块，畦面宽1，3米；② 秧盘选择：近几年推广使用的抛秧盘有561孔和434孔两种规格，根据每亩大田插秧密度和秧盘钵孔数测算购买秧盘数量，南方稻作区目前一般多选用434孔秧盘，每亩需65—75片；③ 种子处理：每亩需常规稻种2-3kg或杂交稻1.5-2kg，将选好的种子置于阳光下翻晒3h后，严格进行种子消毒处理，催芽至破胸露白即可播种；④ 营养土配制：每盘需要营养土3kg。选用粘度适中无杂草杂质的肥沃土壤，打碎过筛后与过筛的有机肥混合，按3：1配制营养土，然后，用一半营养土拌入壮秧剂1.5kg堆捂1—2天作盖种用。
（2）整地播种要点
① 铺排秧盘：把秧盘整齐地排在做好的秧畦上，秧盘铺好后用木板轻压，使秧盘的秧孔突起部分约1/4陷入泥土；② 盘内装泥。把调好的营养土装入秧盘内，然后用竹扫把泥浆扫平扫净，使秧盘面基本不留泥土；③ 均匀播种。待泥浆沉实到孔深2/3时可播种，播种时要均匀一致，每个秧孔常规稻有5-6粒种子，杂交水稻2-3粒。播后用竹扫帚蘸薄泥浆轻轻塌谷，并扫净盘面泥土；④ 覆盖地膜（遮阳网）。早造气温低时，可采用地膜拱盖为好，秧苗三叶时揭膜。晚造日晒强烈，可采用遮阳网覆盖，出苗后及时揭去。
（3）秧苗管理要点
①育秧全过程以半旱式为主 ②追肥 ③防治病害
（4）大田抛秧要点
①大田整理：整田时施足基肥料，做田要平整，泥要烂，表层有泥浆。
②大田抛秧：一般每亩大田抛秧2.5—3万丛。
（5）大田管理要点
①水管理：抛秧后2—3d内最好不要进水，以利扎根立苗，如遇天气放晴，应确保浅水慢灌，促早立苗，切忌快放满灌；如遇下大雨，应及时排水，防止漂秧；②施肥：在立苗返青期，看苗情适当追施分蘖肥，用尿素6—8kg/亩，（第一二次施肥量不宜过大），以后施肥照常规进行；③ 化学除草：抛秧化学除草有一定困难，必须待秧苗立苗返青才能进行，选用长效除草剂50%扑草净100g/亩，拌细土撒施，水层保持3—5cm.；④ 病虫害防治：抛秧分蘗早，群体大，易发生病虫害，应注意及早防治，蘖够晒田，控制无效分蘖。
三、结束语
水稻做为人们最重要的食物源之一，水稻种植技术的发展与改进，直接影响着数以亿计人们的生活；世界上还有很多国家处理粮食短缺状态，发扬艰苦奋斗精神，积极研究和推广水稻种植新技术，提高粮食产量，是摆在广大农业科技人员面前的重要任务之一。望广大同行齐心协力将我国水稻种植技术推上一个新的高度。
【关键词】水稻 栽培技术
一、前言
水稻原产亚洲热带，在我国广为栽种后，逐渐传播到世界各地。按照不同的方法，水稻可以分为籼稻和粳稻、早稻和中晚稻、糯稻和非糯稻。我国科学家袁隆平对杂交水稻的研究作出了巨大贡献，被誉为“杂交水稻之父”。水稻所结稻粒去壳后称大米或米，世界上近一半人口，都以大米为食，大米的食用方法多种多样，有米饭、米粥、米饼、米糕、米线米酒等，水稻除可食用外，还可以酿酒、制糖作工业原料，稻壳、稻秆也有很多用处。我国水稻主产区主要是东北地区、长江流域、珠江流域。
二、水稻的种植技术分析
（一）水稻的生物学基础——水稻的生长发育
水稻从种子萌发——经过发根、长叶、分蘖、拔节、长穗、开花、结实等一系列生长发育过程，最后形成新的种子，称为水稻的全部生长过程。
从播种到种子成熟要经历四个时期（如图1）：
（二）水稻各生育期的田间管理：
1.秧田期田间管理：（1）芽期的管理（2）幼苗期管理（3）成苗期管理（4）地膜覆盖保温育秧管理
2.大田苗期田间管理：（1）寸水返青，浅水分蘖（2）早施分蘖肥（3）提早做好病虫草害防治
3.拔节孕穗期的田间管理：拔节孕穗期是指幼穗开始分化至抽穗前一段时期。早稻约需经历30—35天，晚稻25—30天，是营养生长和生殖生长的并进时期，高产栽培的主攻目标是：协调营养生长和生殖生长的矛盾，巩固有效分蘖，促进壮杆大穗。田间管理是：适时适度晒田，巧施穗肥和病虫防治。
4.抽穗结实期的田间管理。
从抽穗到成熟阶段，又称后期，早稻为30—35天；晚稻25—30天。生育特点是以谷粒充实期为主的生殖生长时期。虽然穗数、粒数已成定局，但结实率仍在变化中，粒重也在增长，因此田间管理主要抓好几点：（1）湿润管水（2）补施粒肥（3）适时收割
（三）水稻抛秧栽培技术：
水稻抛秧栽培技术是近年来迅速发展并完善起来的一项新的轻型、简便水稻育苗移植栽培技术，目前该技术在南方稻作区已被广泛应用。
1.推广水稻抛秧栽培技术优点：
（1）节省劳力，减轻劳动强度。
（2） 有利于稳产、高产。
（3）省种、省秧田，且有利于集约化育秧。
（4）节省成本，提高经济效益。
2.水稻抛秧栽培技术机理：
（1）抛秧不伤根，分蘖快，分蘖节位低，秧苗早生快发特点。
（2）根系浅，生根快又发达，分蘖数多。
（3）通光透气性好，个体与群体发育协调。
3.水稻抛秧栽培技术要点：
（1）育秧技术要点
① 地块选择：苗床地应选择避风、向阳、地势高燥、水源方便、土壤疏松肥沃，便于管理的地块，畦面宽1，3米；② 秧盘选择：近几年推广使用的抛秧盘有561孔和434孔两种规格，根据每亩大田插秧密度和秧盘钵孔数测算购买秧盘数量，南方稻作区目前一般多选用434孔秧盘，每亩需65—75片；③ 种子处理：每亩需常规稻种2-3kg或杂交稻1.5-2kg，将选好的种子置于阳光下翻晒3h后，严格进行种子消毒处理，催芽至破胸露白即可播种；④ 营养土配制：每盘需要营养土3kg。选用粘度适中无杂草杂质的肥沃土壤，打碎过筛后与过筛的有机肥混合，按3：1配制营养土，然后，用一半营养土拌入壮秧剂1.5kg堆捂1—2天作盖种用。
（2）整地播种要点
① 铺排秧盘：把秧盘整齐地排在做好的秧畦上，秧盘铺好后用木板轻压，使秧盘的秧孔突起部分约1/4陷入泥土；② 盘内装泥。把调好的营养土装入秧盘内，然后用竹扫把泥浆扫平扫净，使秧盘面基本不留泥土；③ 均匀播种。待泥浆沉实到孔深2/3时可播种，播种时要均匀一致，每个秧孔常规稻有5-6粒种子，杂交水稻2-3粒。播后用竹扫帚蘸薄泥浆轻轻塌谷，并扫净盘面泥土；④ 覆盖地膜（遮阳网）。早造气温低时，可采用地膜拱盖为好，秧苗三叶时揭膜。晚造日晒强烈，可采用遮阳网覆盖，出苗后及时揭去。
（3）秧苗管理要点
①育秧全过程以半旱式为主 ②追肥 ③防治病害
（4）大田抛秧要点
①大田整理：整田时施足基肥料，做田要平整，泥要烂，表层有泥浆。
②大田抛秧：一般每亩大田抛秧2.5—3万丛。
（5）大田管理要点
①水管理：抛秧后2—3d内最好不要进水，以利扎根立苗，如遇天气放晴，应确保浅水慢灌，促早立苗，切忌快放满灌；如遇下大雨，应及时排水，防止漂秧；②施肥：在立苗返青期，看苗情适当追施分蘖肥，用尿素6—8kg/亩，（第一二次施肥量不宜过大），以后施肥照常规进行；③ 化学除草：抛秧化学除草有一定困难，必须待秧苗立苗返青才能进行，选用长效除草剂50%扑草净100g/亩，拌细土撒施，水层保持3—5cm.；④ 病虫害防治：抛秧分蘗早，群体大，易发生病虫害，应注意及早防治，蘖够晒田，控制无效分蘖。
三、结束语
水稻做为人们最重要的食物源之一，水稻种植技术的发展与改进，直接影响着数以亿计人们的生活；世界上还有很多国家处理粮食短缺状态，发扬艰苦奋斗精神，积极研究和推广水稻种植新技术，提高粮食产量，是摆在广大农业科技人员面前的重要任务之一。望广大同行齐心协力将我国水稻种植技术推上一个新的高度。