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超声波辅助水提苦菜中黄酮类物质的工艺
超声波辅助水提苦菜中黄酮类物质的工艺
来源 :食品研究与开发 | 被引量 : 0次 | 上传用户:qtedu
【摘 要】
:
采用超声波辅助提取技术,以蒸馏水为提取剂,采用正交试验法提取苦菜中黄酮类物质,得到最佳提取工艺条件为:料液比为1∶50(g/m L),超声时间40 min,超声温度为70℃,超声功率为5
【作 者】
:
翟硕莉
张秀丰
【机 构】
:
衡水学院生命科学系,衡水出入境检验检疫局
【出 处】
:
食品研究与开发
【发表日期】
:
2014年24期
【关键词】
:
苦菜
超声波
水
黄酮类物质
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采用超声波辅助提取技术,以蒸馏水为提取剂,采用正交试验法提取苦菜中黄酮类物质,得到最佳提取工艺条件为:料液比为1∶50(g/m L),超声时间40 min,超声温度为70℃,超声功率为500 W。影响提取得率的各因素大小顺序为:料液比>超声时间>超声温度>超声功率。
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