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食品中甜菊糖甙检测方法研究进展
食品中甜菊糖甙检测方法研究进展
来源 :安徽农学通报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:Sampan_nb
【摘 要】
:
介绍了甜菊糖甙的分子结构和理化性质,并综述食品中甜菊糖甙的检测方法,如薄层层析法、分光光度法、毛细管电泳法、液相色谱法等,并展望了食品中甜菊糖甙检测的前景。
【作 者】
:
杨抗震
张云
尤继明
李红梅
韩华
【机 构】
:
宝应县产品质量监督检验所,国家有机食品质量监督检验中心,江苏省宝应中学
【出 处】
:
安徽农学通报
【发表日期】
:
2013年6期
【关键词】
:
甜菊糖甙
食品
检测方法
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介绍了甜菊糖甙的分子结构和理化性质,并综述食品中甜菊糖甙的检测方法,如薄层层析法、分光光度法、毛细管电泳法、液相色谱法等,并展望了食品中甜菊糖甙检测的前景。
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