【摘 要】
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以儿茶素和壳聚糖(CS)为主要原料,通过溶液共混法制备不同儿茶素含量的儿茶素/CS复合膜,并对其进行表面形貌、吸湿透湿性和抗氧化性的分析。结果表明,儿茶素在复合膜中分散均
【基金项目】
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国家自然科学基金(21503075)
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以儿茶素和壳聚糖(CS)为主要原料,通过溶液共混法制备不同儿茶素含量的儿茶素/CS复合膜,并对其进行表面形貌、吸湿透湿性和抗氧化性的分析。结果表明,儿茶素在复合膜中分散均匀,随着儿茶素的加入复合膜的吸湿性逐渐提高,透湿性逐渐减弱。儿茶素/CS复合膜中加入质量分数为0.8%的儿茶素时对DPPH·的消除效果最好,为77.78%;加入0.4%的儿茶素时对·OH的消除效果最好,为77.09%;加入0.2%的儿茶素时对·O-2的消除效果最好,为44.92%。
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