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小麦淀粉具有独特的性质,但我国小麦淀粉改性及应用研究不多。白色污染的加剧,掀起了人们对环境友好型可降解膜的研究。寻求丰富的、可再生的、可降解的、易制膜的原料是制备可降解膜的关键。对小麦淀粉的生产工艺、交联变性反应以及可降解膜的制备进行了综述,对其研究与应用进行了展望。
小麦淀粉及其交联制备可降解膜研究进展
【摘 要】
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小麦淀粉具有独特的性质,但我国小麦淀粉改性及应用研究不多。白色污染的加剧,掀起了人们对环境友好型可降解膜的研究。寻求丰富的、可再生的、可降解的、易制膜的原料是制备
【机 构】
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山东省农业科学院农产品研究所/山东省农产品精深加工技术重点实验室
【出 处】
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山东农业科学
【发表日期】
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2013年11期
【基金项目】
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山东省农业重大应用技术创新课题“大宗粮油作物精深加工关键技术研究”[鲁财农指(2011)39号];山东省引进泰山学者海外特聘专家项目[鲁财教(2012)45号]
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