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在临床常见恶性消化道肿瘤中,胃癌具有极高发病率和病死率,在我国全部恶性肿瘤中占据第二位[1]。目前临床对于胃癌一般以手术切除治疗为主,但由于患者受到术后应激、消化道重建等因素影响,导致其胃肠功能紊乱,且进食量明显减少,增加营养不良风险。参与饮食管理作为一种新型管理模式,该种管理模式能够使患者的营养状况得到明显改善[2]。