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1行业优势至2004年4月底,长沙县各类农副产品加工企业2145户,其中初具规模的有83户,安排就业1.8万人,加工总产值6.5亿元.加工产品覆盖面广,涉及茶叶、饲料、牲猪、大米、水果、油料、蔬菜、稻草等领域.初具规模的加工大户中,茶叶23家、饲料18家、大米32家、牲猪皮革3家、红薯2家、稻草2家、蔬菜2家、水果1家,农副产品加工在全县农村经济中具有举足轻重的地位.