饥饿扩张,欲扬先抑

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  2009年12月29日,专注于木梳的谭木匠在香港联交所挂牌上市。这家16年前从沿街叫卖开始、第一笔销售只有两元钱的公司,通过不断修炼内功,一步步稳健扩张,最终发展成为如今拥有800多家专卖店的上市公司。
  和上文中的A企业一样,谭木匠在扩张中也遭遇了许多类似的问题。下文就A企业遇到的部分问题谈谈谭木匠的经验。
  
  饥饿式营销:抵制疯狂扩张的诱惑
  
  开展加盟后的前五年,谭木匠在很多方面都处于调试状态,专卖店在各地的生存、加盟商运营都处在摸索阶段。因此,虽然每天都能收到众多的加盟申请,但我们还是严格按照计划发展的区域仔细筛选加盟商。一直到2006年前,谭木匠每年收到的加盟申请和最终开店数量之间的比例都维持在10:1。
  放慢扩张速度,既给了企业和连锁专卖店学习、总结和改进的时间,又为谭木匠遴选了一批优秀而忠诚的加盟商,同时也充分保证了新开店的高存活率。这些控制措施使得谭木匠的发展看起来有些缓慢,以至于有些关心谭木匠的人士都替谭木匠着急,认为它的步伐太慢了。
  2008年,在外部环境不利的情况下,为了对加盟商负责,谭木匠也控制了拓展速度。这一切的出发点,都是在践行“诚实、劳动、快乐”的谭木匠企业理念,为加盟商负责。可以这样说,谭木匠是一家把企业理念真正当一回事的企业。
  许多连锁品牌起来很快,消失得更快,为什么?我认为发生这种事故的最大原因,在于企业老板在快速发展时没有抵制住利益的诱惑。当大量的加盟商拿着现金要做你的项目时,要坚决而清醒地拒绝,不是一件容易的事情。
  
  只提价不打折:用高溢价支持门店盈利
  
  谭木匠梳子贵,大部分消费者这样认为。但随着经济发展,消费者收入水平提高,消费更环保、更健康、质量更可靠、更好品牌的梳子产品成为越来越多消费者的现实需求。
  与全国大小数千家梳子厂家拼价格,谭木匠肯定没有出路。因此,谭木匠几乎从一开始就确定了走品牌化发展路线。通过较高价格,获得一定品牌溢价,再投入研发,开发出款式更漂亮、种类更丰富、使用更良好的产品,从而形成良性循环。
  
  1 两次提价:将大部分溢价返给加盟商。
  在10多年发展中,谭木匠有过两次明显提价,笔者有幸两次都参与了。
  一次是1997年,通过改变包装,由塑料袋子改成挂卡,将产品由均价8.5元提高到普通类25元、精品类45元。随后开发的新产品就以此为参照,根据材质、工艺及赋予的包装内涵进行定价。到2007年,谭木匠达到单件产品均价55~80元,礼盒均价135元。
  另一次在2007年,由于终端门店租金上涨幅度巨大,人力成本增加,为了增强加盟商的生存能力,2007年底又进行了一轮涨价,涨幅达35%~50%。国内销售单品的平均价格为70~150元,礼品盒装的平均价格250~300元。
  每一次价格调整,谭木匠都将大部分溢价收益回馈给加盟商,提高专卖店的盈利能力,从而使加盟商更有信心和实力去拿更好的店址,愿意花更高薪水改善员工待遇,更有热情去提高顾客服务水平。
  提价行为在短期内对销量确实有一定影响,但由于新产品开发及时,有备而战,总体来看,销售额并没有明显降低,达到加盟商与公司双赢局面,顾客也得到了更优质的店面服务。
  
  2 永不打折:另类的价格管理策略。
  谭木匠产品从不打折,现在已被消费者广泛接受。产品本身价格较贵,消费群体本身是具有较高消费能力的小众,打折并不是吸引对方购买的主要原因,而是产品本身及店面氛围。另外,打折会让先购买的消费者有吃亏感觉,从而带来品牌价值损失。
  另外,谭木匠发现,不打折反而提高了销售效率:如果你打9折,消费者往往希望通过讨价还价到8折;你让到8折,消费者仍然认为可以更低,这是人性的特点。这样一来,讨价还价大大延长了交易时间,还不如不打折呢。
  不打折是谭木匠专卖店管理的“铁律”之一。如专卖店私自打折,第一次罚一万,第二次撤销加盟合同。这一铁律坚持多年下来,谭木匠的生意变得“简单”了:一是交易简单了,二是对货品和资金的管理变得简单了。
  
  用管理保障体系稳健扩张
  
  谭木匠的连锁管理水平,从技术层面来讲,不逊于其他连锁行业。除了与其他特许品牌一样有各种名目繁多的管理制度之外,谭木匠还有一套自己独特特色的管理方法。
  
  1 督导通报。
  每月对专卖店经营活动的表现,内刊将予以通报,内容主要有表扬、批评和对违规店做出严肃处理。每月必须有批评和处罚,数百家店不可能一点问题没有。让各个专卖店遵守规则直至形成习惯。
  
  2 信用等级。
  谭木匠每年对专卖店信用等级进行评估并予以公布,评估内容包括每月督导通报、违规情况、合理化建议、货款支付、退换货比例等方面,由多个部门参与打分评定。信用等级分6级,对等级高的店给予优惠政策鼓励开店,对等级低的限制开店并责令改进,直至取消。
  
  3 店员评优。
  为激励专卖店店员履行职责,传播公司文化,做好客户服务,每月各片区将推荐出表现优异的店员,对评出的优秀店员予以通报表扬和现金奖励,并在内刊上公布。通过这个手段,让销售终端管理与终端店员连接起来。专卖店的服务水平不再只是加盟商的事,上升到公司的事,大营销的事。每年年会前,全国专卖店体系还要评出15名年度优秀店员,邀请到重庆参加年会。
  
  4 “感动顾客事件”评选。
  为表扬、鼓励谭木匠从业人员善待顾客,每月各部门和片区将评出感动顾客的事例和人员,对其表扬和现金奖励,并在内刊上公布。树立榜样和典型,让企业文化“诚实、劳动、快乐”通过具体的事例来体现和强化。
  
  5 合理化建议。
  谭木匠的合理化建议也很有特色。谭木匠规定:每一个谭木匠人,包括加盟商和店员,都可以参与合理化建议。合理化建议实行“小建议,大奖励;大建议,只鼓励”的原则,“小建议,大奖励”就是鼓励大家围绕自己的工作岗位考虑合理化建议,不要漫无边际地考虑公司战略等问题。
  由于加盟商与店员在销售第一线,他们对店面的管理、促销、产品开发有很多切实可行的建议。有了这一渠道,让企业的内部管理与市场终端拉近了距离,也创造了生产力,甚至一些看似很小的建议,后来为谭木匠公司发展做出了重大贡献。谭木匠公司也给予了这些建议提供者自己都意想不到的“重奖”——
  1999年,新疆乌鲁木齐加盟商建议生产木镜,建议被采纳奖励其1万元;
  2003年,万州厂员工安民驹建议生产弧线型合木梳,建议被采纳奖励其6万元;
  2005年,员工提出合理化建议2156条,采纳率34%;
  2006年,合理化建议数为2850条,采纳率为25.44%;
  2007年,合理化建议数为2884条,采纳率为26.42%。
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