【摘 要】
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<正>高粱,俗名茭子,是山西主要的杂粮作物。由于其抗旱、耐瘠、耐盐碱性强,故当地农民有"铁杆庄稼""碱地之花"之称。山西是我国高粱栽培较早的地区之一。据《中国古代常识》
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<正>高粱,俗名茭子,是山西主要的杂粮作物。由于其抗旱、耐瘠、耐盐碱性强,故当地农民有"铁杆庄稼""碱地之花"之称。山西是我国高粱栽培较早的地区之一。据《中国古代常识》记载,万荣县荆村曾发现新石器时代的高粱遗迹。在公元三世纪《广雅》中记有"乌禾,塞北最多,农家种之,以备它谷不熟为粮耳"。高粱有独特的抗逆性和适应性,具有抗旱、抗涝、耐盐碱、耐瘠薄、耐高温、耐冷凉等多重抗性;高粱产品用途广
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