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摘 要 为减少桃子栽培中化肥、农药的使用量，提高桃子的产量与品质，探索桃树丰产栽培模式，引入弘毅生态农场的“六不用”栽培技术，并在安徽省潜山市官庄镇凤溪桃园开展优质桃子丰产栽培技术试验。试验采取施用有机肥、绿僵菌、EM发酵剂和覆盖农作物秸秆方法，并与传统栽培技术和不采取抚育和施肥措施进行对照。试验结果表明，六不用”生态栽培模式与对照试验相比，单位面积产量提高114.608 3%，单果质量增加64.132 2%，含糖量增加23.200 5%。
关键词 “六不用”栽培技术;桃;品质;产量;安徽省潜山市官庄镇
中图分类号：S42 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.23.003
“六不用”是弘毅生态农场实践的一种生态农业模式，即不用农药、化肥、除草剂、农膜、激素与转基因种子[1-2]。当前市场上的水果口感普遍偏差，农残高，为探索优质桃树栽培模式，引入弘毅生态农场的“六不用”栽培技术，开展优质桃子丰产栽培技术试验，探索桃子的产业化之路，为林区贫困治理开辟新途径[3-4]。
1 材料与方法
1.1 试验时间与试验地点
2017—2020年在安徽省潜山市官庄镇凤溪桃园进行“六不用”桃树生态栽培试验。凤溪桃园由安徽省德馨庄生态旅游发展有限公司创建，位于潜山市官庄镇传统古村落德馨庄，总面积约20 hm2，其中栽培的桃子品种主要有中国沙红一号、加纳岩柚桃、美国加州早甜桃、夏之梦、韩国美晴大白桃、贺春、郑油系列和中油系列等品种。
1.2 试验材料
1）传统栽培技术的试验材料。复合肥选用江苏省南通市三实农业科技有限公司生产的果树新动力果树专用复合肥，总养分含量≥54%，水分含量≤0.8%，总氮含量≥16%，有效磷含量≥6%，有效鉀含量≥32%，粒度为98%，肥料登记证件号为农肥（2016）临字10308号。使用前20 d，将菜籽饼腐熟，复合肥与菜籽饼按照2∶3比例混匀后施用。
2）“六不用”栽培技术的试验材料。有机肥为菜籽饼，使用前提前20 d腐熟。绿僵菌选用江苏射阳神微微生物菌种科技有限公司生产的绿僵菌，含量≥99%，水分≤2%，登记证件号为微生物肥（2016）临字（3448）号。EM发酵剂选用ETS（天津）生物科技发展有限公司生产的粪力元EM发酵剂，有效活菌数≥2.0亿/mL，水分≤2%，肥料登记证件号为微生物肥（2011）准字（0781）号。覆盖用秸秆为潜山市的主要作物秸秆稻草。
3）桃树品种。选择凤溪桃园栽培较多的美国加州早甜桃作为试验对象。
4）糖度仪。选用杭州晨诺生物技术有限公司生产的LH-B55手持式水果测糖仪。
1.3 试验设计
在进行“六不用”栽培技术试验的同时，设置传统栽培技术试验和对照试验，以对比“六不用”栽培技术的试验效果。每个试验设置4个重复，为便于试验作业，每个重复选择3行，每行不少于20株桃树进行试验，共设置36行桃树开展试验。试验设计如表1所示。
1.4 试验方法
1.4.1 “六不用”栽培技术试验
1）施肥。3月按照每株15 kg的施肥量，在桃树冠外缘地表施入腐熟有机肥。2）防虫。施肥后按照300 g/hm2用量均匀撒施绿僵菌粉剂。3）覆盖。撒施绿僵菌后覆盖农作物秸秆，使用量为20 tg/hm2。4）喷施EM发酵剂。覆盖农作物秸秆后，按照1 000 mLg/hm2施用量喷施EM发酵剂，喷施前将EM发酵剂用清水稀释1 000倍。在开展试验的第1年进行人工除草，以后每年按照试验设计进行覆盖。其他桃园管理措施与其他试验保持一致。
1.4.2 传统栽培技术试验
1）施肥。结合3月的人工抚育，穴施2∶3的复合肥+菜籽饼，每株施肥量为15 kg。2）除草。每年5月、9月各人工除草1次。其他桃园的管理措施与其他试验保持一致。
1.4.3 对照试验
不采取抚育和施肥措施，其他桃园的管理措施与其他试验保持一致。
1.5 试验步骤
按照试验设计，在安徽省潜山市官庄镇凤溪桃园内选择树龄、品种、长势一致的桃树，按照试验方法开展本试验。由于“六不用”栽培模式与传统栽培模式不同，其作用存在一定的滞后性，同时考虑到可能存在大小年差异，为消除上述因素存在的误差，采用试验的最后两年（2019年和2020年）的数据进行平均，作为试验结果进行分析。在试验中，将单位面积产量、单果质量作为产量分析指标，将含糖量作为品质分析指标进行分析。
2 结果与分析
2.1 试验结果
试验结果如表2所示，按照试验措施进行平均，结果如表3所示。从表3可以看出，“六不用”栽培技术试验的单位面积产量为2.338 8 t/hm2，是对照试验的2.146 1倍，是传统栽培技术措施的1.120 2倍;“六不用”栽培技术试验的含糖量为16.330 2%，是对照试验的
1.232 0倍，是传统栽培技术措施的1.629 0倍;“六不用”栽培技术试验的平均单果质量为262.275 4 g，是对照试验的1.641 3倍，是传统栽培技术措施的1.164 7倍。
由此可以看出，与对照试验相比，“六不用”栽培技术能够明显提高桃子的单位面积产量、含糖量和平均单果质量;与传统栽培技术相比，“六不用”栽培技术也能够明显提高桃子的单位面积产量、含糖量和平均单果重，特别是能够显著增加桃子的含糖量。
为进一步分析“六不用”栽培技术、传统栽培技术和对照试验对桃子的单位面积产量、含糖量和平均单果重作用的差异性，对表3中的数据进行差异性分析，结果如表4所示。分析结果表明，在0.05的水平上，3种试验措施对桃子产量和品质影响的F=48.237 9，大于临界值F-crit=5.143 3，P-value=0.000 2，小于0.05，表明3种试验措施对桃子产量和品质影响的差异性显著。 2.2 各评价指标的增加量
为分析“六不用”栽培技术、传统栽培技术对桃子产量、品质的影响，基于表3中的数据计算其相应评价指标的增加量。
与对照试验相比，传统栽培技术试验相应评价指标的增加量（Pa）为：
式中，A为表3中传统栽培技术试验的单位面积产量、含糖量或平均单果重，CK为对照试验的单位面积产量、含糖量或平均单果重。
与对照试验相比，“六不用”栽培技术试验的相应评价指标增加量（Pb）为：
式中，B为表3中“六不用”栽培技术试验的单位面积产量、含糖量或平均单果重，CK为对照试验的单位面积产量、含糖量或平均单果重。
基于对照试验数据，与传统栽培技术试验相比，“六不用”栽培技术试验的相应评价指标增加量（Q）为：
Q=Pb-Pa（3）
式中，Pa为与对照试验相比，传统栽培技术试验的相应评价指标增加量;Pb为“六不用”栽培技术试验的相应评价指标增加量。
根据式（1）、式（2）、式（3），结合表3中的数据可以得出，“六不用”生态栽培模式与对照试验相比，单位面积产量提高114.608 3%，比传统栽培技术提高的91.582 3%增加23.026 0%;在单果质量方面，“六不用”生态栽培模式比对照试验增加64.132 2%，比传统栽培技术增加的40.923 7%增加23.208 5%;在含糖量方面，“六不用”生态栽培模式比对照试验增加23.200 5%，统栽培技术由于使用化肥，含糖量反而降低24.370 0%，二者相比较，“六不用”生态栽培模式的含糖量增加47.570 5%。
3 结论
“六不用”生态栽培技术在施用有机肥、使用绿僵菌预防虫害、抑制杂草生长等方面，有利于提高桃子的产量和品质。推廣“六不用”生态栽培技术，能够有效消除农药、化肥过量使用造成的一系列危害，保障消费者的健康。
参考文献：
[1] 蒋高明.弘毅生态农场核心技术与竞争力技术[EB/OL].（2020-09-11）[2021-08-20].http：//wap.sciencenet.cn/home.php？mod=space&do=blog&id=1250094.
[2] 蒋高明.论生态农业的边界、原理与应用[J].人民论坛·学术前沿，2019（19）：6-13.
[3] 苑娟，万焱，褚意新.熵理论及其应用[J].中国西部科技，2011，10（5）：42-44.
[4] 张国庆.发展学基本理论与我国当前农村发展问题研究[J].现代农业科技，2013（17）：303-313.
（责任编辑：赵中正）
关键词 “六不用”栽培技术;桃;品质;产量;安徽省潜山市官庄镇
中图分类号：S42 文献标志码：A DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2021.23.003
“六不用”是弘毅生态农场实践的一种生态农业模式，即不用农药、化肥、除草剂、农膜、激素与转基因种子[1-2]。当前市场上的水果口感普遍偏差，农残高，为探索优质桃树栽培模式，引入弘毅生态农场的“六不用”栽培技术，开展优质桃子丰产栽培技术试验，探索桃子的产业化之路，为林区贫困治理开辟新途径[3-4]。
1 材料与方法
1.1 试验时间与试验地点
2017—2020年在安徽省潜山市官庄镇凤溪桃园进行“六不用”桃树生态栽培试验。凤溪桃园由安徽省德馨庄生态旅游发展有限公司创建，位于潜山市官庄镇传统古村落德馨庄，总面积约20 hm2，其中栽培的桃子品种主要有中国沙红一号、加纳岩柚桃、美国加州早甜桃、夏之梦、韩国美晴大白桃、贺春、郑油系列和中油系列等品种。
1.2 试验材料
1）传统栽培技术的试验材料。复合肥选用江苏省南通市三实农业科技有限公司生产的果树新动力果树专用复合肥，总养分含量≥54%，水分含量≤0.8%，总氮含量≥16%，有效磷含量≥6%，有效鉀含量≥32%，粒度为98%，肥料登记证件号为农肥（2016）临字10308号。使用前20 d，将菜籽饼腐熟，复合肥与菜籽饼按照2∶3比例混匀后施用。
2）“六不用”栽培技术的试验材料。有机肥为菜籽饼，使用前提前20 d腐熟。绿僵菌选用江苏射阳神微微生物菌种科技有限公司生产的绿僵菌，含量≥99%，水分≤2%，登记证件号为微生物肥（2016）临字（3448）号。EM发酵剂选用ETS（天津）生物科技发展有限公司生产的粪力元EM发酵剂，有效活菌数≥2.0亿/mL，水分≤2%，肥料登记证件号为微生物肥（2011）准字（0781）号。覆盖用秸秆为潜山市的主要作物秸秆稻草。
3）桃树品种。选择凤溪桃园栽培较多的美国加州早甜桃作为试验对象。
4）糖度仪。选用杭州晨诺生物技术有限公司生产的LH-B55手持式水果测糖仪。
1.3 试验设计
在进行“六不用”栽培技术试验的同时，设置传统栽培技术试验和对照试验，以对比“六不用”栽培技术的试验效果。每个试验设置4个重复，为便于试验作业，每个重复选择3行，每行不少于20株桃树进行试验，共设置36行桃树开展试验。试验设计如表1所示。
1.4 试验方法
1.4.1 “六不用”栽培技术试验
1）施肥。3月按照每株15 kg的施肥量，在桃树冠外缘地表施入腐熟有机肥。2）防虫。施肥后按照300 g/hm2用量均匀撒施绿僵菌粉剂。3）覆盖。撒施绿僵菌后覆盖农作物秸秆，使用量为20 tg/hm2。4）喷施EM发酵剂。覆盖农作物秸秆后，按照1 000 mLg/hm2施用量喷施EM发酵剂，喷施前将EM发酵剂用清水稀释1 000倍。在开展试验的第1年进行人工除草，以后每年按照试验设计进行覆盖。其他桃园管理措施与其他试验保持一致。
1.4.2 传统栽培技术试验
1）施肥。结合3月的人工抚育，穴施2∶3的复合肥+菜籽饼，每株施肥量为15 kg。2）除草。每年5月、9月各人工除草1次。其他桃园的管理措施与其他试验保持一致。
1.4.3 对照试验
不采取抚育和施肥措施，其他桃园的管理措施与其他试验保持一致。
1.5 试验步骤
按照试验设计，在安徽省潜山市官庄镇凤溪桃园内选择树龄、品种、长势一致的桃树，按照试验方法开展本试验。由于“六不用”栽培模式与传统栽培模式不同，其作用存在一定的滞后性，同时考虑到可能存在大小年差异，为消除上述因素存在的误差，采用试验的最后两年（2019年和2020年）的数据进行平均，作为试验结果进行分析。在试验中，将单位面积产量、单果质量作为产量分析指标，将含糖量作为品质分析指标进行分析。
2 结果与分析
2.1 试验结果
试验结果如表2所示，按照试验措施进行平均，结果如表3所示。从表3可以看出，“六不用”栽培技术试验的单位面积产量为2.338 8 t/hm2，是对照试验的2.146 1倍，是传统栽培技术措施的1.120 2倍;“六不用”栽培技术试验的含糖量为16.330 2%，是对照试验的
1.232 0倍，是传统栽培技术措施的1.629 0倍;“六不用”栽培技术试验的平均单果质量为262.275 4 g，是对照试验的1.641 3倍，是传统栽培技术措施的1.164 7倍。
由此可以看出，与对照试验相比，“六不用”栽培技术能够明显提高桃子的单位面积产量、含糖量和平均单果质量;与传统栽培技术相比，“六不用”栽培技术也能够明显提高桃子的单位面积产量、含糖量和平均单果重，特别是能够显著增加桃子的含糖量。
为进一步分析“六不用”栽培技术、传统栽培技术和对照试验对桃子的单位面积产量、含糖量和平均单果重作用的差异性，对表3中的数据进行差异性分析，结果如表4所示。分析结果表明，在0.05的水平上，3种试验措施对桃子产量和品质影响的F=48.237 9，大于临界值F-crit=5.143 3，P-value=0.000 2，小于0.05，表明3种试验措施对桃子产量和品质影响的差异性显著。 2.2 各评价指标的增加量
为分析“六不用”栽培技术、传统栽培技术对桃子产量、品质的影响，基于表3中的数据计算其相应评价指标的增加量。
与对照试验相比，传统栽培技术试验相应评价指标的增加量（Pa）为：
式中，A为表3中传统栽培技术试验的单位面积产量、含糖量或平均单果重，CK为对照试验的单位面积产量、含糖量或平均单果重。
与对照试验相比，“六不用”栽培技术试验的相应评价指标增加量（Pb）为：
式中，B为表3中“六不用”栽培技术试验的单位面积产量、含糖量或平均单果重，CK为对照试验的单位面积产量、含糖量或平均单果重。
基于对照试验数据，与传统栽培技术试验相比，“六不用”栽培技术试验的相应评价指标增加量（Q）为：
Q=Pb-Pa（3）
式中，Pa为与对照试验相比，传统栽培技术试验的相应评价指标增加量;Pb为“六不用”栽培技术试验的相应评价指标增加量。
根据式（1）、式（2）、式（3），结合表3中的数据可以得出，“六不用”生态栽培模式与对照试验相比，单位面积产量提高114.608 3%，比传统栽培技术提高的91.582 3%增加23.026 0%;在单果质量方面，“六不用”生态栽培模式比对照试验增加64.132 2%，比传统栽培技术增加的40.923 7%增加23.208 5%;在含糖量方面，“六不用”生态栽培模式比对照试验增加23.200 5%，统栽培技术由于使用化肥，含糖量反而降低24.370 0%，二者相比较，“六不用”生态栽培模式的含糖量增加47.570 5%。
3 结论
“六不用”生态栽培技术在施用有机肥、使用绿僵菌预防虫害、抑制杂草生长等方面，有利于提高桃子的产量和品质。推廣“六不用”生态栽培技术，能够有效消除农药、化肥过量使用造成的一系列危害，保障消费者的健康。
参考文献：
[1] 蒋高明.弘毅生态农场核心技术与竞争力技术[EB/OL].（2020-09-11）[2021-08-20].http：//wap.sciencenet.cn/home.php？mod=space&do=blog&id=1250094.
[2] 蒋高明.论生态农业的边界、原理与应用[J].人民论坛·学术前沿，2019（19）：6-13.
[3] 苑娟，万焱，褚意新.熵理论及其应用[J].中国西部科技，2011，10（5）：42-44.
[4] 张国庆.发展学基本理论与我国当前农村发展问题研究[J].现代农业科技，2013（17）：303-313.
（责任编辑：赵中正）