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水稻作为我国三大主粮作物之一,其种植面积占粮食作物种植总面积的1/4,水稻的产量更是占粮食作物总产量的一半以上。通过选择优质稻种、选择恰当的育苗期和插秧方式、科学施肥、科学灌溉、有效防治病虫害,及时收获对提高稻米品质有着重要影响。本文以吉林省辽源市为例,阐述水稻栽培技术措施对稻米品质产生的影响。