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在人类历史中，曾经历了许多因为微生物引起的工业材料与产品变异所造成的事故。例如因细菌使铝燃料箱腐蚀而导致的飞机坠落事故、不锈钢管道系统发生的孔蚀事故、焊接部位的损伤，以及日常生活中家电产品的微生物污损与住宅内部的卫浴用品产生黏液等，这些与微生物有关的事故与麻烦真是多不胜举。自从上世纪90年代，在爆发因病原性大肠杆菌O-157而引发大规模集体食物中毒及因抗甲氧苯青霉素金黄色葡萄球菌（Methicillin-Resistant Staphylococcus Aureus; MRSA）而引起交叉感染的情况之下，