在各种食用油价格飞涨的今天，越来越多的人们将目光聚焦到了开发新的食用油项目上。伴随着“绿色食品”、“天然”、“健康”等消费理念不断融入普通百姓的日常生活，人们对生产质量的要求日益提高，食用油成为人们关注的焦点，追求健康、天然、营养已成为人们选择食用油的标准，茶叶籽油就是一种新兴的食用油。
　　
　　◇项目前景
　　
　　目前，我国有20余个省市生产茶叶，拥有茶园近300万亩，年产茶叶籽60亿公斤，可产食用茶叶籽油8.4亿公斤，可增加产值336亿多元，相当于800万亩耕地种植油菜的产出，因此有着比较广泛的市场前景。
　　
　　◇项目特色
　　
　　茶叶籽是生长在茶叶树上的种籽，一年只结一次果，历来除少数作为种子用于有性繁殖外，都在自然界中自生自灭。现在已有公司发明了精制提取茶叶籽油的方法，生产出了茶叶籽油，该油符合当前绿色食品要求，各项卫生、理化指标均达国家一级食用油标准，据发明人称，这是我国目前惟一的不干性、凉性油脂。
　　
　　◇投资规模
　　
　　20~50万元。
　　
　　◇经营建议
　　
　　本项目的关键点在于，证明该产品确实对人体无害、有益，另外宜做好宣传工作，让广大消费者知晓。另外，要考虑原材料是否能够便捷地得到、原材料的质地是否合格、生产技术是否过关、生产出来的产品是否达标，这些问题需要逐一落实，不可盲目投产。