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蔬菜是老百姓餐桌上的必备食物。随着人们的生活水平的提升,蔬菜质量安全问题越加受人们的关注。控制蔬菜农药熬留量最为关键的就在于快速检测农药残留。检测有利于把控农产品质量安全,减少农药残余超标的农产品上市销售。因此酶抑制快速检测法得到了广泛的应用。此法普遍应用于农产品质量检测机构以检测各类农药残留问题。