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屠宰场消毒是指运用物理的、化学的或生物学的方法清除或杀灭屠宰环境中的各种病原微生物，减少病原微生物对屠宰场环境的污染，切断疾病的传播途径，防止疾病发生、蔓延，进而达到控制和消灭传染病的目的。屠宰场消毒工作是屠宰检疫工作中重要且必需的环节，其措施得当与否是预防和控制屠宰场内动物疫病发生的关键。本文试就本地屠宰场的消毒措施谈点看法。