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香港城市大学研发出崭新的肉类成分快速鉴定技术，可同时鉴定多种肉类混合制成的食品的成分，所需时间比现有鉴定法缩短八成，将有助于大大提高食品安全。
香港研发出肉类成分快速鉴定新技术时间缩短八成
【摘 要】
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香港城市大学研发出崭新的肉类成分快速鉴定技术，可同时鉴定多种肉类混合制成的食品的成分，所需时间比现有鉴定法缩短八成，将有助于大大提高食品安全。
【出 处】
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吉林畜牧兽医
【发表日期】
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2013年4期
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