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采用湿法消化处理样品,用毛细管离子分析(CIA)法测定了蔬菜中的限量元素锌、铜、镍、镉和铅,在12mmol.L-1咪唑,8mmol.L-1α-羟基乙酸,pH=4.2的电泳介质中,5种离子在10min内得到了分离,用间接紫外法在214nm处检测,以外标法定量,对样品进行5次测定的RSD在3.1%以下,回收率在95.7%~104.6%之间。方法简便、快速、灵敏、准确。