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论述了世界磨粉技术历史的三个发展阶段，记录了整个19世纪小麦磨粉经历的技术革命，描述了从古代的手工操作到现代的高度机械化加工过程，其中简述了我国在世界面粉工业发展中所起的作用及发展历史。
世界磨粉技术的发展历史
【摘 要】
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论述了世界磨粉技术历史的三个发展阶段，记录了整个19世纪小麦磨粉经历的技术革命，描述了从古代的手工操作到现代的高度机械化加工过程，其中简述了我国在世界面粉工业发展中所起
【机 构】
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河南工业大学粮油机械研究所
【出 处】
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粮食与饲料工业
【发表日期】
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2009年1期
【基金项目】
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河南省科技攻关项目(0324280023)
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