【摘 要】
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研究建立了凉皮汤料中罂粟碱含量的液相色谱串联质谱测定方法．样品经过提取后，处理溶液直接注入液相色谱串联质谱仪中进行检测．利用ESI源（正离子模式），HILIC液相色谱柱，以及SRM方法
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研究建立了凉皮汤料中罂粟碱含量的液相色谱串联质谱测定方法．样品经过提取后，处理溶液直接注入液相色谱串联质谱仪中进行检测．利用ESI源（正离子模式），HILIC液相色谱柱，以及SRM方法对样品中的罂粟碱进行定性、定量分析．该方法测定结果的相对标准偏差小于5％（n=6），平均回收率均大于80％，线性范围为2-20ng／mL，定量限为1．25 μg／kg．
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