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期刊论文
肉品新鲜度检测方法
肉品新鲜度检测方法
来源 :现代科学仪器 | 被引量 : 0次 | 上传用户:otmdugly
【摘 要】
:
简单介绍了当前肉品新鲜度检测领域的一些主要测量标准及检测方法,概述了国内外在肉品新鲜度检测领域的研究现状.最后分析了当前在肉品新鲜度检测领域所面临的首要问题.
【作 者】
:
侯瑞锋
黄岚
王忠义
徐志龙
【机 构】
:
中国农业大学信息与电气工程学院
【出 处】
:
现代科学仪器
【发表日期】
:
2005年5期
【关键词】
:
肉品
新鲜度
检测方法
无损检测
【基金项目】
:
科技部“十五”攻关(021FN216900720)资助项目;中国农业大学信电学院创新基金资助(KY-06)
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简单介绍了当前肉品新鲜度检测领域的一些主要测量标准及检测方法,概述了国内外在肉品新鲜度检测领域的研究现状.最后分析了当前在肉品新鲜度检测领域所面临的首要问题.
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