【摘 要】
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本文利用大肠杆菌原核表达系统对来源于Geobacillus thermodenitrificans的α-半乳糖苷酶编码基因进行了重组表达,并对该酶的酶学性质进行了研究。结果表明,该α-半乳糖苷酶
【机 构】
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广西科技大学生物与化学工程学院,广西糖资源绿色加工重点实验室（广西科技大学）,广西高校糖资源加工重点实验室（广西科技大学）
【基金项目】
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国家自然科学基金(31660250);广西科学基金(2015GXNSFBA139068)
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本文利用大肠杆菌原核表达系统对来源于Geobacillus thermodenitrificans的α-半乳糖苷酶编码基因进行了重组表达,并对该酶的酶学性质进行了研究。结果表明,该α-半乳糖苷酶的分子量为100~110 kDa,以p NPG为底物时,该酶的最适反应温度为70℃,最适pH6.0,且该酶具有较好的温度稳定性和pH稳定性;Hg^+、Ag^+、Cu^2+离子能完全抑制α-半乳糖苷酶的活性,Fe^3+、Mn^2+、Zn^2+等离子对α-半乳糖苷酶的活性具有不同程度的激活作用;以pNPG为底物测得该酶
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