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随着人们消费水平的提高,畜产品的病害、药物残留及人为添加违禁药物等质量安全问题,已逐渐成为消费者及社会关注的热点问题,重视和保障畜产品质量安全已经成为消费者迫切关注的问题。2013年上半年报道,山东肯德基鸡肉生产基地兽药残留等事件、香港颁布＂奶粉限带令＂,杭州等地动物疫情引起的＂死猪事件＂的系列报道,也使＂舌尖上的安全＂成为人们迫切希望解决的问题。畜产品是我国人民日常的重要传统食品,畜产品的质量安全直接关系到人民群众的身体健康、家庭和谐,甚至社会的稳定,是攸关人民群众切身利益的重大民生问题,也是国家稳定和