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对地产海鱼加工下脚料鱼白中核酸含量测定、提取方法、产品纯度测定和组分鉴定方法进行了研究.结果显示在样品预处理过程中,低温抽提法比索氏抽提器法造成核酸损失要小.核酸粗产品收率为6.72%时,核酸总质量分数为2.30%.
从海鱼鱼白中提取核酸
【摘 要】
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对地产海鱼加工下脚料鱼白中核酸含量测定、提取方法、产品纯度测定和组分鉴定方法进行了研究.结果显示在样品预处理过程中,低温抽提法比索氏抽提器法造成核酸损失要小.核酸
【机 构】
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淮海工学院化工系
【出 处】
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无锡轻工大学学报(食品与生物技术)
【发表日期】
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2003年2期
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