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比较了水萃取-气相色谱法和水/三氯甲烷2次萃取-气相色谱-质谱法在检测皮革中,N,N-二甲基甲酰胺(DMF)过程中的特点,对2种方法的回收率、准确度、检出限、检测过程时间等指标进行了评价。结果表明:气相色谱法简单快速,检测过程时间小于1h,检测限能够满足标准要求,但气相色谱-质谱法在定性确证中具有不可替代的作用。