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设计双层培养基选育耐高浓度赖氨酸红曲霉菌株,经紫外线长时间诱变获得一株新菌株102 w,该菌株可在大米粉10%和赖氨酸1.6%的发酵液中正常生长,红曲色素产量达168.4U/mL,经多次传代试验,该菌株具有遗传稳定性.
耐高浓度赖氨酸红曲霉突变菌株的选育
【摘 要】
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设计双层培养基选育耐高浓度赖氨酸红曲霉菌株,经紫外线长时间诱变获得一株新菌株102 w,该菌株可在大米粉10%和赖氨酸1.6%的发酵液中正常生长,红曲色素产量达168.4U/mL,经多
【机 构】
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天津商学院生物工程与食品学院
【出 处】
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食品研究与开发
【发表日期】
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2004年期
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