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油菜的名称最早见于宋代,当时指的是油白菜,它主要见于浙江、江苏等江南省区栽培。芸苔原本可能是一种芥菜型油菜,将芸苔指为油菜始于明代李时珍的《本草纲目》。后来油白菜又被称作“芸苔”,油菜和芸苔逐渐变成同义词。从明代开始我国就栽培白菜型和芥菜型两种类型的油菜。
中国油菜栽培起源考
【摘 要】
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油菜的名称最早见于宋代,当时指的是油白菜,它主要见于浙江、江苏等江南省区栽培。芸苔原本可能是一种芥菜型油菜,将芸苔指为油菜始于明代李时珍的《本草纲目》。后来油白菜
【机 构】
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中国科学院自然科学史研究所
【出 处】
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古今农业
【发表日期】
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2015年3期
【基金项目】
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[本研究得到中国科学学院自然科学研究所“科技知识的创造与传播项目”资助]
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