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研究一株植物乳酸杆菌细菌素对蛋鸡生产性能和蛋品质的影响。选用232日龄产蛋率和体重相近、健康状况良好的海兰灰蛋鸡225只,试验期为34 d。结果表明：日粮中添加500 AU/kg植物乳酸杆菌细菌素对蛋鸡的产蛋率和平均蛋重的提升幅度最大,各细菌素添加组对降低料蛋比均有显著的效果（P〈0.05）,对平均日采食量、蛋黄色泽、哈氏单位、蛋壳强度和蛋形指数都有不同程度的改善。植物乳酸杆菌细菌素可以明显改善蛋鸡生产性能和蛋品质,可以为饲料添加剂的研发提供新的思路。