【摘 要】
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各家媒体的饮食健康板块都喜欢给读者提建议,每条建议都言之凿凿,而且都有科学论文为之背书.但是,看多了就会发现,很多饮食建议都是相互矛盾的,让人无所适从.rn比如,以前专家
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各家媒体的饮食健康板块都喜欢给读者提建议,每条建议都言之凿凿,而且都有科学论文为之背书.但是,看多了就会发现,很多饮食建议都是相互矛盾的,让人无所适从.rn比如,以前专家们都说低脂饮食最健康,于是大家就连喝牛奶都要喝脱脂的.可进一步研究却发现,脂肪并没有大家想象的那么罪大恶极,适量的脂肪不但没有坏处,甚至是必须的.与此相反,此前一直被认为是健康食品的碳水化合物反而是不好的,甚至逐渐成为了人民公敌.再比如,以前专家们都认为像阿巴斯甜这样的人造甜味剂有助于减肥,但后续研究却发现这类代糖吃多了也会让人发胖,而且还会增加糖尿病的风险.
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