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大蒜收获以后，休眠期一般为２个～３个月。休眠期过后，在３℃～２０℃的气温下，大蒜便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降底，甚至腐烂。一、影响大蒜贮藏的主要因素１．温度：大蒜鲜藏的最低温度为－５℃～－７℃，最适宜的贮...
大蒜保鲜贮藏
【摘 要】
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大蒜收获以后，休眠期一般为２个～３个月。休眠期过后，在３℃～２０℃的气温下，大蒜便会迅速发芽、长叶，消耗茎中的营养物质，导致鳞茎萎缩、干瘪，食用价值大大降底，甚至腐烂。一、影响大蒜贮藏的主
【机 构】
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山东济宁农业学校
【出 处】
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农村实用工程技术
【发表日期】
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1999年07期
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