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目的：探讨啤酒酵母菌对白色念珠菌感染的影响作用及机制．方法：用啤酒酵母免疫家兔后，经家兔耳的皮下注射白色念珠菌，建立播散性念珠菌病动物感染模型，观察啤酒酵母菌免疫组和对照组家兔的感染状况；通过测定抗体效价和巨噬细胞吞噬功能，了解啤酒酵母的免疫效果．结果：观察显示：①免疫组兔耳皮下注射区红肿面积明显小于对照组；②肾脏充血及肿胀程度免疫组小于对照组，同时，对照组肾脏出现肉眼可见的脓肿灶；③病理诊断显示，免疫组炎性细胞浸润范围小；④免疫组抗体效价明显高于对照组。吞噬百分率与吞噬指数，免疫组与对照组有明显差异（P