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随着烤箱、面包机等烘焙用具进入家庭，烘焙爱好者越来越多。然而多年以来，市面上有关烘焙的图书很少，即使有，且大部分偏于专业化，多半是针对糕点师傅的，并不适合家庭使用。随着媒体对食品安全问题的曝光，使得原本静悄悄的烘焙图书市场有了几许喧嚣。
生活类图书选题策划技巧——《新手的烘焙宝典》策划手记
【摘 要】
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随着烤箱、面包机等烘焙用具进入家庭，烘焙爱好者越来越多。然而多年以来，市面上有关烘焙的图书很少，即使有，且大部分偏于专业化，多半是针对糕点师傅的，并不适合家庭使用。随着媒体
【机 构】
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福建科学技术出版社
【出 处】
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出版参考：业内资讯版
【发表日期】
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2012年7期
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